IHMA confirma que parte del maíz y frijol almacenado ya no es apto para consumo humano

Tegucigalpa, Honduras.– El presidente de la Junta Directiva del Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA), Fernando Fortín, confirmó que parte del maíz y frijol almacenado en las bodegas de la institución ya no es apto para el consumo humano debido al deterioro registrado en los granos.

Fortín, quien también se desempeña como viceministro de Desarrollo Económico, explicó que al asumir sus funciones ordenó una auditoría para conocer las condiciones en las que se encontraba el producto almacenado durante la administración anterior.

De acuerdo con el funcionario, entre los principales problemas detectados se encuentra la presencia de plagas en el maíz, mientras que en el caso del frijol se identificó un endurecimiento del grano, lo que provocaba que el producto requiriera un tiempo de cocción excesivamente prolongado.

Auditoría abarcó 64 mil quintales

Fortín detalló que la auditoría comprendió aproximadamente 64 mil quintales de granos, aunque todavía no se ha precisado cuánto corresponde a maíz y cuánto a frijol, ni qué cantidad dejó de ser apta para el consumo humano.

El funcionario indicó que el informe con los resultados detallados podría estar disponible durante esta semana o a principios de la próxima.

Asimismo, explicó que el producto que pueda ser recuperado será destinado a otros usos, principalmente para alimentación animal, una vez que se cumplan los procedimientos correspondientes.

Sin embargo, reconoció que una cantidad considerable del grano no podrá ser recuperada debido a las condiciones en que fue encontrado.

Fiscalía determinará responsabilidades

El presidente de la Junta Directiva del IHMA informó que el Ministerio Público autorizó la venta del producto que pueda ser aprovechado, mientras que corresponderá a la Fiscalía determinar si existen responsabilidades por el deterioro de los granos.

“Ya queda en manos de ellos deducir responsabilidades a quien corresponda. No le corresponde a la Secretaría de Desarrollo Económico, sino a la Fiscalía”, manifestó Fortín.

El funcionario aseguró que las bodegas del IHMA ya se encuentran abastecidas y que se implementará un sistema de rotación de inventarios, con el objetivo de evitar que los granos permanezcan almacenados durante períodos prolongados y vuelvan a presentarse situaciones similares.

IHMA prevé adquirir 60 mil quintales de maíz

Como parte de las acciones para fortalecer la reserva estratégica de granos del país, Fortín informó que existen precontratos con productores hondureños para la adquisición de 60 mil quintales de maíz.

La medida busca garantizar el abastecimiento de la reserva estratégica y, al mismo tiempo, establecer mecanismos de rotación que permitan mantener los granos en condiciones adecuadas durante su almacenamiento.

Las autoridades esperan contar en los próximos días con el informe completo de la auditoría, que permitirá establecer con precisión la cantidad de producto afectado y las condiciones en que se encontraba el inventario revisado.